در ارتباط با کاربرد اسید آسکوربیک می بایست گفت سازمان طعام و دارو، اسید آسکوربیک را به اسم GRAS نامگذاری کرده است، این به این مضمون‌ هست که سازمان آن را به تیتر یک ماده بهطورکلی امن و تندرست طبقهبندی می نماید یکی از تاثیرات اثرگذار ویتامین C اثرگذاری آن نسبت به سرماخوردگی است. البته برخلاف تصورات، مشخص و معلوم شد ویتامین C اثر گذاری بسیاری در پیشگیری از سرماخوردگی ندارد. به جهت پیشگیری از کمبود ویتامین C بعنوان بخشی از تغذیه کامل وریدی، مقدار مصرف بر حسب نیاز مریض گزینش و انفوزیون وریدی میشود. کودکان: در معالجه کمبود ویتامین C، از راه انفوزیون وریدی، مقدار مصرف بر حسب نیاز هر بیمار تعیین می شود. مصرف ۲-۳ گرم در روز ویتامین C باعث تولید اسهال ناخوشایند از اثر اسمزی ویتامین غیر قابل جذب در لومن روده در بیشترافراد می شود. حیاتی دقت به کاربرد اسید آسکوربیک باید گفت مصرف الکل (اعتیاد به الکل) منجر دفع اسید اسکوربیک از طریق ادرار در تن می شود. همین ترکیبات دارای در اشکال متعدد میوه ها و سبزیجات یافت می شوند. ایجاد کنندگان آب میوه و بقیه محصولات نوشیدنی ممکن می باشد از اسیدهای اسکوربیک در محصولات خود به عنوان یک افزودنی طبیعی استفاده کنند. این ماده در میوه های مرکبات، توت فرنگی، کلم بروکلی، فلفل دلمه ای خام، کیوی، جوانه بروکسل و غیره وجود دارد و در آب محلول است. این ماده محلول در آب خواص اسیدی ضعیفی ایجاد مینماید و کاهنده ضعیفی هم بشمار میرود. ویتامین C که به آن اسید اسکوربیک هم گفته می شود، یک ویتامین محلول در آب است. از آسکوربیک اسید یا به عبارتی ویتامین ث به جهت پیشگیری یا معالجه سرما خوردگی استعمال می‌گردد ولی تحقیقات دانشمندان نشان دیتا است که به کار گیری از این ماده تاثسر به سزایی در معالجه سرما خوردگی ندارد و فقط تنها دوره بیماری را کوتاه خیس و نشانه ها حاصل از بیماری اسید اسکوربیک نام کدام ویتامین است را کمتر میدهد. در زنان مسن مبتلا به دیابت، ویتامین C در مقادیر زیاد در روز خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی را ارتقاء می دهد. در معالجه کمبود این ویتامین، مصرف بر شالوده شدت بیماری گزینش می شود. همینطور همین ویتامین در متابولیسم فتیل آلانین، تیروزین، اسید فولیک، نوراتی نفرین، هیستامین، آهن و بعضا از سیستمهای آنزیمی دارو، مصرف کربوهیدراتها، ایجاد لیپیدها، پروتئینها و کارنیتین دخالت داشته و به جهت عملکرد سیستم ایمنی و پرهیز از شکنندگی عروق خونی واجب است. برای افرادی که هر گونه نگرانی در مورد دقیقا کجا و همچنین راهنمایی در آیتم چگونگی به کارگیری از کاربرد اسید اسکوربیک در صنعت های غذایی ، شما احتمال دارد می توانید اهمیت ما در کاغذ وب تماس بگیرید.

ایندکسر